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炸鸡汉堡店加盟连锁产业十年发展前后对比,有哪些变化?

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炸鸡汉堡店加盟连锁产业十年发展前后对比,有哪些变化?

发布日期:2021-08-11 作者: 点击:

80、90后的人可能还记得中国内地早一批汉堡店的模样。


他们总是开在学校附近的街边小店,卖“来自台湾”的炸鸡汉堡。当时成本也很低。当然,价格不是很高。这是10年前汉堡市场的现象,如今十年过去了,汉堡价格也从十几块,涨到了20块30块不等,肯为一份炸鸡汉堡掏钱的人越来越多,是什么在推动这些变化?是消费升级还是产品升级?


1、设备升级:

十年前,汉堡店使用的主要设备有:汉堡机、收银机、操作区、仓储区等,设备设施不到十种。仓储区原材料较少,一平方米的面积就足够了。作业面积1.5米。平米也够用,其他设备占地面积小,可以叠放使用,所以也可以开5平米。


现在的汉堡加盟店,还增加平扒炉、炸炉等,要用到很多的设备,除了增加操作台等,由于材料种类增加,仓储面积也需要扩大。

炸鸡汉堡店品牌加盟

十年前VS十年后


10年后:1:吃汉堡、炸鸡成趋势→2:成本小,收入高→:3:品类创新,炫目→:4:个性推出,款式多变→:5:第一排,然后排队→:6:扫描二维码下单,拨打号码取单→:7:汉堡加盟店,全国开店→:8:全程导览


10年后:1:吃汉堡炸鸡成为潮流→2:小成本,高收入→:3:品类推陈出新,眼花缭乱→:4:个性推出,风格多变→:5:先排队、再排队→:6:扫码点单,叫号取单→:7:连锁汉堡加盟店,开遍全国了→:8:全程指导


以上就是过去十年汉堡产业的转型。相信大家看完后都有自己的想法了吧?


时代在变,市场在变,商业模式在变。但是,赢家和输家的区别之一是,赢家看到的是谬论,然后改正。失败者在眼中看到了真相,然后盲目地追随它。你的尺寸决定了你的起点,你的结构决定了你能走多远。回顾汉堡行业的十年,你看到了什么?


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