全民创业时代的到来，许多创业投资商看重汉堡加盟创业时代的到来，随着新时代的的迅速发展，人们生活水平的迅速提高，西式快餐汉堡越来越受大家所喜爱，那么创业加盟中，在开店中，经营技巧是相当重要的。

你的顾客是谁？

老生常谈的问题，直到现在还有很多老板们不知道自己的顾客是谁。前阵子有在微信上咨询我的，说开了家甜品店，有咖啡什么的，试营业了半个月，生意还是不太好。

在这期间，有的顾客到饭点来，问有没有主食，一看都是甜品就离开了，所以打算上中式面食作为主食。我说需要明确，您服务的顾客到底是谁。其实，这样思维的经营者不少，总觉得街面上的人都是自己的顾客。有需求都想满足。却没明确过，你开这个店到底是服务哪一类顾客的。

目标思维：你要达成怎样的具体目标？

大部分就是这几类，这种提问，我称之为无效提问。首先，没有清楚的说明白自己的问题，生意不好是客观现实，80%的餐饮店生意都不好，不好都有哪些具体问题呢？

其次，没有清楚的说明想要什么，你要达到什么目标，比如营业额翻倍，每月利润3万，半年收回投资？目标必须明确，就像找对象一样，总不能只要是个异性就成吧。